La industria del turismo es un sector en constante evolución. En los últimos años, el sector ha experimentado una progresiva transformación hacia un modelo más sostenible, redefiniendo su negocio e impulsando el desarrollo de soluciones innovadoras que aporten un equilibrio económico, técnico y medioambiental a sus actividades. Y lo que queda aún por venir.
En el iFriday de mayo, hablamos de innovación, gestión ambiental y sostenibilidad en la industria del turismo. Lo hicimos a través de la voz de una de las empresas líder del sector turístico a nivel global. Una compañía innovadora, comprometida y que se ha convertido en un referente sostenible en todo el mundo. Charlamos con Rebeca Ávila, Directora de Responsabilidad Social Corporativa de Accor Hotels para Europa del Sur.
Un viaje hacia la sostenibilidad
Vivimos en un mundo que avanza a velocidad de vértigo y en el que empresas de todos los sectores están experimentando grandes avances en la forma de operar, producir y gestionar sus actividades. Y todo ello, situando la innovación y la sostenibilidad en el centro de su estrategia.
La industria del turismo no es ajena a estos cambios y está evolucionando hacia un modelo más respetuoso con el entorno, apoyado en la mejora de la capacidad competitiva y rentabilidad de la industria, en un crecimiento sostenido y sostenible, y en los valores naturales y culturales diferenciales de los destinos.
Del mismo modo, con la llegada del COVID-19, el sector ha tenido que readaptar y reinventar su modelo de negocio, innovando en este nuevo contexto y poniendo al servicio de la sociedad miles de infraestructuras hoteleras para hacer frente al virus. “Durante los primeros meses de pandemia nuestra actividad desapareció de la noche a la mañana. De esta forma, lo que hicimos fue aflorar la solidaridad, el verdadero sentido de la hotelería, es decir, personas cuidando de personas. Así, pusimos los hoteles a disposición de las autoridades sanitarias y de ese personal que estaba realizando funciones muy importantes en ese momento como, por ejemplo, los transportistas”, señala Rebeca Ávila, Directora de Responsabilidad Social Corporativa de Accor Hotels para Europa del Sur.
Innovación y sostenibilidad, el binomio perfecto
Sin duda, la innovación y el desarrollo sostenible se han convertido en las principales palancas de cambio para grandes compañías de todo el mundo. Para corporaciones como Accor, la innovación siempre ha estado presente en su ADN. Durante toda su trayectoria, la compañía ha lanzado proyectos innovadores con un claro foco en la sostenibilidad. Iniciativas como la eliminación del plástico de único uso, la investigación en energías renovables como el hidrógeno o la reforestación con impacto social son solo algunos ejemplos de las actuaciones que está llevando a cabo la compañía en materia de desarrollo sostenible dentro de su programa ‘Planet 21. Acting Here’.
En este sentido, de acuerdo a la ponente del último iFriday, Accor cuenta con “más de 9 millones de árboles plantados en todo el mundo en más de 150 proyectos de reforestación”. Además, la compañía ya está investigando con energías renovables como el hidrógeno “porque vemos que es donde está el futuro. Tenemos ya hoteles pilotos para ver si en los próximos años nuestros hoteles pueden funcionar con hidrógeno”, indica.
Asimismo, otro de sus grandes proyectos está centrado en su compromiso con impulsar la alimentación sana y responsable. “Decidimos apoyar a una startup, a nivel de toda Europa, a través de la implementación de una aplicación que nos ayuda, de forma ágil y muy rápida, a dar salida a los excedentes alimentarios que se producen en los hoteles. Tenemos más de 700 hoteles adheridos a esta aplicación y hemos sido capaces de ahorrar alrededor de 500.000 comidas de media al año. Alimentos que de otra forma hubieran acabado en la basura, con el impacto que supone a nivel medioambiental”, afirma Ávila.
Por último, Ávila destacó la importante apuesta de la compañía por la diversidad. “Hemos puesto mucho el foco en la diversidad de género porque veníamos esa desigualdad que había a la hora de acceder a esos puestos de responsabilidad, pero evidentemente tiene que haber una diversidad cultural, de generaciones, etc. Actualmente, lo que estamos haciendo es una apuesta muy importante en ese pilar de diversidad más relacionado con la inclusión, con cómo atender a determinados colectivos”, concluye Rebeca Ávila, Directora de Responsabilidad Social Corporativa de Accor Hotels para Europa del Sur.
